朝の
一杯論。TANE coffee & stand

はじまりは、まちかどの小さなスタンドでした。産地ごとの個性を大切にしたくて、豆はすべて自分たちの手で焙煎しています。朝の通勤途中に一杯、午後のひと休みに一杯。誰かの一日にそっと寄り添えたら。そんな想いで、毎日カウンターに立っています。

焙煎は、その日の気温や湿度を見ながら少しずつ調整します。同じ豆でも、煎り方ひとつで表情が変わる。だからこそ、毎朝の試飲は欠かせません。

常連さんの「いつもの」を覚えること。はじめての方に、今日のおすすめを一言そえること。そんな小さなやりとりが、このスタンドのいちばんの楽しみです。